世界の食べ物 週刊朝日百科　世界の食べものシリーズ 1～20　フランス編 71～80　中国、東南アジア、朝鮮半島編 計30冊セットです。 フランス料理編は特に素晴らしく、食を取り巻く状況から、レストラン、各地の地方料理と文化背景、食文化史、調理技法、チーズ、ワインなど写真や資料を多数使って学ぶことができます。これほど造詣が深く、よく学べ分かりやすい資料は現代でもそうありません。 昭和55年から発行の週刊誌ですので、経年や使用、保管時のシミや汚れなどかあります。 読む分には問題ありません。 古本であることをご理解の上ご購入ください。

30冊 世界の食べ物 週刊朝日百科 1〜20 71〜80 フランス料理 注文 中華料理

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