堺孝行の切り付け柳刃包丁になります。切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用し、両刃でありながら鋭い切れ味を堪能できる堺打刃物、真骨頂の和式包丁です。三代に渡り秘伝を技を受け継いた堺鍛冶師　土井逸夫氏による作品です。研ぎによる若干の使用感がありますが、使用頻度は少ないです。

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焔 - 堺孝行の製造・販売は青木刃物製作所

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